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牛爸爸牛肉麵店
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帝王級牛肉饗宴，品嚐台灣世界第一的牛肉麵
【牛爸爸牛肉麵】
NEO BA BA BEEF NOODLE SOUP
元首牛肉麵，創下曾經接受超過100家媒體採訪的紀錄。美國華爾街日報、中央電視台、新華社、美國公共電視、Vintage、Monta、美國之音、Discovery、香港無線、TVB、鳳凰衛視、日本NHk、西班牙電視與國內各大媒體等等，造成了廣大的討論。
CNN採訪→點我
眾多節目採訪→1、2、3
報章雜誌專訪
金牛肉麵 牛爸爸的傳奇- 贏家月刊
萬元牛肉麵 米其林廚師滿意- 遠見雜誌
臺灣牛肉麵評鑑：牛爸爸牛肉麵 ★★★★★
The World´s Mos Expetnsive Noodles? - 華爾街日報
細心調理每碗牛肉麵，特別訂製坊間吃不到的極品麵條，一鍋鍋精燉不同頂級肉品的檯面，將原本想像中平凡無奇的料理，以超越職人的態度打造料理界的傳說。
A方案│頂級精選牛肉麵三選一
紅燒牛肉麵
1995年本店成名之作，以各種不同牛肉，分開烹調，在一碗牛肉麵內可品嚐各式不同牛肉。第一次創下全台最貴的牛肉麵紀錄，食客預約必須耐心等待2個月以上，紀錄長達兩年。
清燉牛肉麵
以20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排，分別以大火、中火、小火熬煮12小時。去油、沉澱、冷凍取上層之精華，做成清燉牛肉麵的湯汁，搭配高檔牛肉形成一碗行家中的行家吃的牛肉麵。
蕃茄牛肉麵
為最具特色牛肉麵，湯頭分為兩層湯，上層濃下層淡，使用四種蕃茄、美國罐頭蕃茄、炒過調味蕃茄、西班牙罐頭蕃茄、台灣歐支亞蕃茄，造成湯頭濃厚散發蕃茄香氣，並搭配牛小排與肋條。顧客喜好度極高，是店內最具創意之產品。
B方案│物超所值的經典牛肉麵大作
5000元牛肉麵
牛爸爸2000年成名之作，一碗麵中匯集四項頂級肉品，每塊肉都是精雕細琢，湯頭以四種不同煮肉湯汁配合大骨熬製，做出牛肉麵最困難的濃稠度與香度。產品銷售至今，造成了不少的話題。是喜歡吃牛肉麵的高手，必吃之麵食。
C方案│享譽國際的米其林級美味
元首牛肉麵
以頂級肉品，做成牛肉麵中元首級牛肉麵。設計理念並非為商品，而是以挑戰自我及招待貴賓為出發點，不計成本開發。在讓客人試吃與互動的過程中，由客人來訂價。2000年推出，試賣4年後正式定價10000元。
牆上獲獎紀錄無數，與多方報導記錄，大器點綴牆面；周遭富有中式藝術的分區設計，空間適度寬敞宜人，大量木質樸質象徵牛肉料理的實在與真誠，著實為牛肉專門的精品品牌！
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以上資料來自17Life
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